Проанализировав икру нескольких видов морских животных, ученые из испанского университета Альмерии обнаружили самую высокую концентрацию омега-3 в икре нескольких видов рыб.
Кислота омега-3 очень важна для обеспечения правильной работы наших организмов. До этого исследования ясного представления о том, каков питательный потенциал имеет икра морских обитателей, не было. Но теперь четко выяснено что омега-3 есть в икре всех изученных морских животных. Особенно богата этим веществом икра скумбрии, лосося, кальмара, хека, кальмара и каракатицы. Выводы, сделанные в ходе проведенного исследования показали, что даже самое минимальное потребление лосося и хека позволяет удовлетворять все необходимые нормы потребления кислоты омега-3. Специалисты пришли к выводу, что из икры можно извлекать масло, которое будет богато жирными кислотами.

Ранее В продолжении «Аватара» примет участие Сигурни Уивер | Позже Catimini участвует в выставке в Москве